اكلات شعبية شهيرة في بلدان الوطن العربي 

اكلات شعبية شهيرة ، يُعد الأكل الشعبي رمزًا لكل دولة ويستعمل لجذب السياح، حيث يُنظر لأطباق الطهاة المشهورين كرمز للعادات والتقاليد التي تعكس ثقافة تلك البلدان.

ويتنوع الأكل الشعبي حسب المناطق والمدن بتقاليدها المتميزة في الطهي كما يتميز بالمكونات والتقنيات الفريدة في فن الطبخ. من الممكن العثور على العديد من الأكلات الشهية قد تكون بنفس الاسم ولكن يتم إعدادها بشكل مختلف في كل بلد. 

اكلات شعبية شهيرة من الإمارات 

  • بلاليط إماراتي

وهو مكرونة تعلوها طبقة من البيض المقلي. 

  • الخبيص

من الأكلات الشعبية اللذيذة يتكون من السميد أو الدقيق مع الزبدة والسكر والهيل وماء الورد، ويزين بالزعفران والقرفة لمنظر شهي.

 

أطباق شعبية من السعودية 

غالبا تحضر من الأرز والمعكرونة واللحوم والخضروات المحلية، ولكن عمل الأكلات الشعبية لا يتطلب أن تكون المكونات محلية كما هو شائع بل بعض المواد المستوردة مثل منتجات الألبان والفواكه والخضروات تفي بالغرض. 

  • الكبسة

هي واحدة من أشهر أكلات المملكة السعودية والامارات ، وهي من الوصفات التي تُقدم في مناسبات عديدة ومتنوعة. كما تعتبر من اكلات المملكة العربية السعودية العريقة خصوصا في العيد الوطني وايضاً في الجلسات الرمضانية .

أطباق و اكلات شهيرة من العراق  

  • دولما

يعتبر من الاكلات التي تحتوي ورق العنب المحشو بالأرز واللحوم المفرومة ، و عادة في هذا النوع من الاكلات يكون مقدار اللحوم ضعف كمية الأرز لطعم أفضل. وتطبخ مع البصل والكرفس والتوابل وصلصة الطماطم. 

  • الكاهي بالتمر

وهو من اكلات الإفطار الشعبية في العراق، وهو عبارة عن خبز طري يقدم مع تمر ونوع من الكريمة المخفوقة. 

  • البرياني

هو من اكلات التي يستعمل فيها الأرز المطبوخ ويقدم مع اللحوم أو الدجاج والبيض المسلوق واللوز. 

  • الكباب

صنع الكباب في المطبخ العراقي غالباً من لحم العجل أو لحم الضأن مع البهارات والبصل المفروم ثم يتم صنع الأسياخ منه ويشوى على الفحم. 

 

أطباق شهيرة مصرية 

  • الكشري المصري

يندرج الحشري تحت قائمة اكلات شعبية شهيرة في مصر  فهو طبق شعبي أصله من المدن مصرية القديمة، وهو من الأكلات المصنوعة من الأرز، و العدس،  و الحمص المصري ، و تضاف إليه المعكرونة بأنواعها والبصل و صلصة الطماطم. 

  • الفلافل والفاصوليا

نوعان من أكلات مصرية شعبيه شائعة عربياً وغير مكلفة، أبرز وجبة التي تباع في أنحاء العالم وتعد من الأكلات الشعبية. الفلافل من اكلات المعدة من البقدونس والكزبرة و الفول والتوابل. أما الفاصوليا تُطهى في صلصة الطماطم والتوابل على نار خفيفة لفترة طويلة. 

  • الملوخية

من الأكلات الأكثر رواجا وضمن قائمة الأكلات الشعبية في مصر فهي طبخة سهلة و تشتهر أيضاً في العديد من الدول، الاختلافات غالبا تكون في طرق عملها. 

تصنع الأكلات مثل الملوخية بطريقة تقليدية، عن طريق تقطيع أوراق الملوخية ثم إضافة مرق الدجاج معها، وتقدم أكلة الملوخية مع صلصة الثوم، فهي بسيطة جدا و لذيذة وسهلة.

وهذا جعل أهم المطاعم تعتبر الملوخية ضمن قائمه وصفات رئيسية لديها. فهي اشهر بكل مكوناتها الخاصة  وطريقة تحضيرها. وهي معروفة والمنتشرة لدى الناس في الشوارع المصرية التقليدية أيضا. 

أطباق شهيرة و أكلات شعبية في الأردن  

  • المنسف

فهو من أشهر الأكلات الشعبية في الأردن ، وهو طعام بدوي يتم تناوله في المناسبات عندها يكون له أهمية كبيرة. يتكون من لحم الضأن مع الأعشاب والبهارات المطبوخة يقدم مع الزبادي والصنوبر وهو نوع من اكلات الأرز. 

  • مكمورة

من الأكلات الشعبية فهي  اكلات شائعة في الأردن ، و في المنطقة الشمالية تحديدا ، وتعتبر من أشهر الأكلات الشعبية الأردنية وتقدم في الحفلات والتجمعات العائلية.

عادة ما يتم تناولها خلال فصل الشتاء بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية ، وهي طبقًا شهيرًا خلال موسم قطف الزيتون ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الزيتون ،ويتم عمل مكمورة من عجينة الطحين ، ويوضع الدجاج في العجين بعد أن ينضج يقدم مع البصل والخضار. 

أطباق شهيرة شعبية في لبنان

هناك الكثير مما يمكن قوله عن اكلات المطبخ اللبناني . أولا يشتهر الطبخ اللبناني بحبه للطبيعة ، لذا ننصحك بتناول السلطات ومن أشهر السلطات: 

  •  سلطة الفتوش

وهو من الأكلات الشعبية يعد بالخس والطماطم و الخيار والفجل والبصل والفلفل والجرجير والنعناع والملفوف الأبيض والزعتر الأخضر والبقدونس والجرجير وعصير الليمون وزيت الزيتون ضروري أيضا.

حيثُ لا يكتمل الأكل اللبناني بدون فتوش ، والتي يقول البعض إنها كانت سلطة نموذجية في العصور القديمة في فلسطين وسوريا، وتختلف الخضار باختلاف الأشخاص و بالعادات المنتشرة في البلاد. 

المطبخ السوري و الأكلات الشعبية السورية 

يعتبر الطبخ الشامي من أقدم و أشهى أنواع الطهي عند التراث العربي. بتنوع أكلات شعبية فيه و عادات السنين لما تتميز به كل منطقة من مناطق سوريا.

فكل مدينة من المدن السورية تقدم أطباقًا مميزة وتشتهر بها، مما جعل المطبخ الشامي مليئًا بالكثير من المواد بالإضافة إلى تنوع أصنافه الغذائية وحلوياته. هنا، سنرشدك إلى أشهر الأكلات الشعبية و أطباق الأكل الشرقي  

  • الكبة

في المطابخ المشهورة كانت أو التقليدية نجد الكبة بأشكال متنوعة و طريقة شعبية مختلفة. تعرفي على اطباق كبة سواء وفق طريقة مطبوخة في الفرن أو مشوية ، ومنها كبة بطاطا الشهيرة وكبة حلب وكبة ليار. 

  • أوراق العنب

تشتهر أيضًا باسم أوراق الدوالي ، و ترجع جذور الطبخة إلى مطابخ العصر العثماني.  

  • الكوسه المحشية

و تتكون الكوسا محشوة من اللحوم و الأرز ثم تطهى في صلصة الطماطم. 

 

المطبخ التونسي و الأكلات الشعبية التونسية 

يعد الطعام التونسي مهماً في المطبخ العربي ، حيث اكتسب المطبخ التونسي وأكلاته الشعبية شهرة كبيرة نتيجة سبع وجبات واكلات شهيرة لا يمكن تجاوزها.

ولأن التونسيون يحتضنونها دون تحفظ فهي المأكولات السياحية المنتشرة في المناطق والبلدان في البحر المتوسط. مثل بريك والكسكس والروبيان التونسي المشوي الشهير، وهو واحد من أفضل أكلات تونس الشعبية.

بالإضافة إلى السلطة المشوية والعصيدة وخبز الملا ، والذي يعد من الاكلات الشعبية ذات طريقة خاصة يصنع من حبوب قمح وبأشهى البهارات ، ويقدم مع الفريكة الفاخرة وهي تشبه الصحن الجزائري الذي يقدم مع الرقاق.

وهو أكثر الأطباق والأكلات شعبية التي يحبها أهلها فهي شعبيه رخيصة وذات مذاق رائع. 

الأكلات الشعبية في الكويت  

تشتهر الكويت بمأكولاتها اللذيذة والراقية والشعبية، وقد انتشرت هذه الأطباق وأكلات شعبية محليا وتتميز أكلاتها وخاصة بمناسبة موائد شعبية للفطور في شهر رمضان مع التمر وعيد الفطر، منها: 

  • عموش

وهو من الأكلات الشعبية يحضر من أرز أو يكون مصنوع من العدس الأخضر. 

  • قبوط

من أكلات شعبية في الكويت، طريقة عمله تكون من عجينة محشوة بالبصل والفلفل الأسود بالدجاج و الأرز الأبيض.  

  • بريانيي

من الأكلات الشعبية ويحضر بالأرز بالدجاج أو اللحم البقري. 

الأطعمة الشعبية في الإمارات العربية المتحدة

  • الطهريد

يعد خبز الطهريد من أشهر الأطعمة في الإمارات العربية المتحدة و دول الخليج، وهو خبز مغموس في مرق اللحوم. نشارككم طريقه التحضير المعتمدة والأكثر شعبيةً لهذا الطبق الذي يعتمد في البيوت. وهي سهله وسريعة.

فقط اسلقي السمك المملح في قدر من الماء ثم أضيفي البهارات التي تميزها وقومي بتقليبها، بعدها اسكبي الدقيق فوق الأكل وقلبي جميع المكونات حتى ينضج المرق. 

  • الكبسة الشرقية

يتم طهي الكبسة الشرقية مع لحم الضأن أو البقر أو الدجاج ، و في الوقت الحاضر تعد بالأسماك  أو الجمبري. 

  • الجريش

طعام لذيذ ومغذي لجسم الشخص و سهل الهضم . يتم تحضير الجريش  عن طريق الجمع بين القمح المطحون والدجاج المطبوخ أو اللحوم بأنواعها في الماء و يضاف له البصل المقلي. 

 

  • السليق

وهو من الأكلات الشائعة في المطابخ لمنطقتي الحجاز والطائف. تحضر من الأرز الأبيض مع دجاج أو لحم الغنم وتضاف عدة مكونات مثل الحليب والتوابل والطماطم لتجعل الطعم غني بالنكهة. 

قد يهمك أيضاً

وجبات سريعة التحضير للعشاء بالصور ..موقع طعمة

Abdul Qadir Mahmood

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.